Nöbetçi Eczaneler
Bir kısım bu kurabiyeyi yapmayı çok tatlı bulurken bir kısım buna değmeyeceğini söylüyor. Bu fikirler tecrübelere bağlı değişkenlik gösterir.
Mutfakta vakit geçirmeye, yemek yapmaya ve yemeye bayılan biri olarak bu kurabiyelerden yaptım. Normal kurabiyeden tek farkı rengi olduğu için kurabiye ve kalp seven herkesin bayılacağını düşünüyorum.
Renkli olan her şey ilgimizi çeker, ben de en çok buna çekildim.
Dipnot: Kendime yaptım.
Siz de bu kurabiyeden yapmak ister misiniz? Cevabınız evet ise işte sizin için aşk kurabiyesinin, orijinal adıyla Pembe Kalp Kurabiyenin tarifi.
Aşk Kurabiyesi Tarifi
İhtiyacınız olan malzemeler:
· Yarım paket margarin
· Bir yumurta
· Yarım su bardağı pudra şekeri
· Yarım su bardağı nişasta
· Birer paket kabartma tozu ve şekerli vanilin
· 1 çay kaşığı gıda boyası
· Aldığı kadar da un
Yapım Aşaması
Yoğurma kabına aldığımız oda sıcaklığındaki margarinin üstüne bir adet yumurta, yarım su bardağı pudra şekeri, yarım su bardağı nişasta, renk tonuna göre gıda boyası, bir paket kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz.
Margarin tamamen eriyince hazırladığımız karışıma kontrollü bir şekilde, yavaş yavaş un ekliyoruz.
Hamur kulak memesi kıvamına gelince on beş dakika boyunca buzdolabında bekletiyoruz.
Dolaptan çıkarınca merdane yardımıyla açıyoruz. Çok ince olmamalı çok kalın da olmamalı. 6 cm olması idealdir.
Açtığımız hamura kalıp yardımıyla kalp şeklini veriyoruz. Kalıbım yok derseniz, bıçakla kalp şeklinde kesebilirsiniz. Keserken dikkatli olmakta fayda var. Hem elinizi kesmemek için hem de düzgün bir kalp şekli verebilmek için.
Şekil verdiğimiz kalp hamurları yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıttığımız yüz seksen derece fırında on beş- yirmi dakika pişiriyoruz.
Son aşama olarak da fırından gelen kurabiye kokusunun tadını çıkarıyoruz.
Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Yanına bir kahve ya da çay alarak aşk kurabiyelerimizin keyfine varıyoruz.
Bazen kendimizi şımartmamız gerekebilir.
Afiyet olsun!